Sale Masala

Descrizione

Sale di miniera dell’Himalaya arricchito di erbe e spezie ayurvediche per favorire l’assimilazione e la digestione dei cibi e insaporire le pietanze. Con l’aggiunta delle stesse erbe e spezie contenute nel Masala, tipica preparazione ayurvedica della tradizione, il Sale Masala è un preparato ayurvedico che sostituisce il normale sale da cucina. Oltre ad insaporire le pietanze, costituisce uno strumento fondamentale per mantenere il giusto equilibrio tra i Dosha, esercita un forte potere digestivo in quanto l’azione dei rasa (gusti) contenuti nel Masala è volta a riequilibrare Agni (il “fuoco gastrico”). Ideale in caso di disfunzioni della tiroide.

Uso: aggiungere a tutti i cibi (riso, pasta, carne, pesce, verdura…) in sostituzione del normale sale, prima della cottura. La cottura è importante per far penetrare le proprietà del Masala in profondità all’interno del cibo.

Ingredienti: cloruro di sodio geologico 90%, coriandolo (coriandrum sativum) frutto 5,25%, pepe nero (piper nigrum) frutto 1,5%, finocchio (foeniculum vulgare) seme 1%, cumino (cuminum cyminum) seme 1%, curcuma (curcuma longa) rizoma 0,5%, cardamomo (elettaria cardamomum) frutto 0,25%, cannella (cinnamomum ceylanicum) corteccia 0,25%, zenzero (zingiber officinale) rizoma 0,125%, chiodi di garofano (caryophyllus aromaticus) fiore 0,125